Головна перевага приготування страв у цьому рукаві — корисна та смачна їжа без зайвих калорій і жиру. Рукав для запікання з'явився на наших кухнях порівняно недавно та швидко завоював любов і повагу господинь. Тому що немає нічого простіше кинути шматок м'яса або риби в рукав, гарненько заправити його улюбленими приправами та відправити майбутній твір у гарячу духовку, забувши про нього на деякий час. З вареною й спекотною такою розкішністю собі точно не дозволиш — з цими методами треба постійно бути напоготові. Справжня знахідка для тих, хто береже фігуру та піклується про своє здоров'я. У рукаві можна отримати дуже смачну, ніжну та м'яку страву, оскільки готуватися вона буде не просто у власному соку, а під потужним впливом циркулювальної всередині гарячої пари. Причому жир додавати перед приготуванням необов'язково — продукт і так вийде соковитим. Крім того, герметичність рукава дає змогу використовувати маринади, вино та інші рідини, які здатні подарувати страві додатковий аромат.
Виконує такі ж функції, як одноразовий шкідливий поліетиленовий аналог, однак він екологічно чистий, багаторазового використання і продається разом із бритвочкою.