Японський ніж Санток має широке та коротке лезо. Чим зручний у роботі та дає змогу нарізати багато продуктів за короткий час.
Ніж виготовлений із якісної високовуглецевої сталі, стійкої до різних пошкоджень, деформації й агресивних речовин.
Ергономічна ручка зручно розташовується в руці та не ковзає під час роботи.