Гладкие пакеты для вакуумной упаковочной (ОП) машины – это специальные высокобарьерные пакеты (обычно РА/РЭ) без внутреннего тиснения, разработанные для профессиональных камерных вакууматоров. Они надежно защищают пищу от кислорода, продлевая срок хранения и позволяя готовить по технологии со-от. Главные преимущества
Профессиональное использование: Идеально подходят для камерных машин, где воздух выкачивается из всей камеры, а не только из самого пакета.
Многослойность: Обладают высокой прочностью и прочными герметичными швами.
Безопасность продуктов: Изготовлены из первичных материалов, пригодных для длительного контакта с едой, замораживания и нагревания
Толщина (плотность): обычно от 60 до 120 мкм. Для мягких продуктов выбирают 60–70 мкм, для продуктов с костями – от 100 мкм
Важно: Эти пакеты не работают в обычных бытовых (бескамерных) вакууматорах, которым нужна рельефная (рифленая) поверхность для откачки воздуха.